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新居浜・肉と花 おおにし 【スタッフのブログ】

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ドリーマーベルフォーレ西条さん
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    協力業者として入っているドリーマーベルフォーレ西条さんにて
    螢疋蝓璽沺爾諒鷙隹颪覆蕕咾頬最会が行われました。

    佐古社長からお話がありました。ブライダル業界には厳しい一年と
    なりましたが、新しいところができただけに、今年一年はかなり苦しいと
    なることは予想していたそうです。それだけに、来年以降の巻き返しを、と
    思う気持ちはあるそうです。僕達業者も協力できるところでしっかりと
    サポートをしていく必要があると思います。

    社長のお話の後は宴会。
    もともと、こちらの料理は美味しいと評判でありますが、料理の味に
    加えて社長は見た目にもこだわりを入れております。
    間もなく出てくる新メニューの試食も兼ねて料理が出ました。


    前菜と刺身の盛り合わせですが、この料理には刺身醤油がついてません。
    そのかわりに、手前のムース状のものが実は醤油のムースです。
    これとワサビを少しずつつけて食べるのですが、実は私、結構醤油を
    こぼしてしまい、時にネクタイにつけてしまうこともありました。
    なので、これだと醤油をこぼす心配もない。味以上に心配りが嬉しい
    一品でした。


    魚料理。2種類のキャビアが贅沢です。


    お口直しプラス肉料理。
    ヒレステーキのソースは和風ソース。醤油ベースでゼラチン状に
    なっております。見た目もきれいでした。


    ご飯物は社長のこだわりで鰻のひつまぶし。
    そのまま食べて、お吸い物を入れて茶漬け風に食べました。
    いやぁ、これはよかった。ひつまぶしってこういった席で食べるのも
    アリですね!


    女性が好みそうな上品なデザート。

    最初から最後まで、ありきたりでない料理の数々。
    何よりも味と見た目とが申し分なし!この料理ならば、人に勧めて
    あげたいと思います。
    各テーブル代表で料理の総評を聞かれていたので、僕らのテーブルに
    来たら僕が喋ろうか?なんて話も出ましたが、時間の都合上、回って
    きませんでした。素晴らしい賛辞を用意していたのに残念・・・。




    | - | 19:45 | comments(2) | - | - | - |
    ゴクッ!
    おいしそうですね。
    鯛のひつまぶし?うわぁー!夢に出てきそうです。
    | レモンパイです | 2010/12/02 10:52 PM |

    レモンパイさん☆

    いやぁ、もう一回食べたいと思うくらい美味しかったです!
    結婚式場でひつまぶし、アリでした(^-^)v
    | 社長 | 2010/12/03 1:07 PM |